Adventskalender – 8. Tür – Rezept
– Kategorie: Rezept – 21 Kommentare –
Heute im 8. Türchen mal wieder ein Backrezept für Weihnachtsplätzchen Spitzbuben.
Zutaten:
- 400g Mehl
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 3 Eigelbe
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 50g gemahlene Nüsse
- für die Füllung: 1/2 Tasse Erdbeermarmelade und Saft von einer Zitrone
- zum Bestäuben Puderzucker
Nein, die Flasche habe ich nicht beim Backen und auch nicht allein geleert. Ich glaube, dann hätte ich selbst mit Ausstechformen so meine Probleme gehabt die Plätzchen Rund zu bekommen 
Ich hatte nur leider kein Nudelholz und irgendwie muss Frau sich ja zu helfen wissen 
Mehl, Butter und Zucker mit den 3 Eigelben, den Nüssen und dem Vanillinzucker vermischen und gut zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Alufolie packen und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. Nach den 2 Stunden den Backofen auf 200° vorheizen, den Teig portionsweise auf eine bemehlte Fläche ausrollen und aus dem Teig Plätzchen (Unterteile) und Ringe (Oberteile mit Loch) in gleicher Anzahl ausstechen. Aufs Backblech und ca. 10 min goldgelb backen. Hier unbedingt dabei bleiben, da es recht schnell geht. Die Ringe und die Plätzchen auf einem Gitter etwas auskühlen lassen. Derweilen die Marmelade mit dem Zitronensaft verrühren. diese dann auf die Plätzchen verteilen und darauf dann jeweils ein Ring setzen. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestreuen (Für die Oberteile kann alles genommen werden, hauptsache es hat ein Loch in der Mitte so dass die Marmelade hochquellen kann wenn man die zusammendrückt)
Schmecken lassen! 
PS: morgen gibts die Auslosung der Glöckchen!
am 8. Dezember 2011
um 09:25
1
mmmhhh, die Kekse sehen so lecker aus! Darf ich zugreifen? *grins*
Danke für das tolle Rezept!
LG Regina
am 8. Dezember 2011
um 09:43
2
Der Duft der superlecker aussehenden Plätzchen steigt einem förmlich in die Nase!! Da würde ich jetzt gerne mal naschen ;o)
Vielen Dank für das Rezept!!
Liebe Grüße
Uschi
am 8. Dezember 2011
um 09:48
3
sieht lecker aus….
das mit der Weinflasche habe ich auch schon gemacht….
LG Jasmin
am 8. Dezember 2011
um 09:50
4
mmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh
lecker, ich hätte noch leere Dosen zum Füllen
viel Spass beim Backen
lg Silvia
am 8. Dezember 2011
um 09:50
5
Die Plätzchen seh wirklich zum reinbeißen aus. Da will frau auch gleich zu greifen.
LG
Ines
am 8. Dezember 2011
um 10:20
6
Oh, Steffi
die Plätzchen sehen ja soooo lecker aus.
Danke fürs Rezept, vielleicht schaff ich es ja noch zu backen.
Gestern kam bei mir der Umschlag mit den swaps an.DANKE an alle aus der zweiten Gruppe. ES waren wirklich ganz tolle swaps.
Danke auch noch mal an dich Steffi. Das war harte Arbeit für dich.
Ich hoffe du wiederholst es mal. Ich wäre sofort dabei.
LG Ulla
am 8. Dezember 2011
um 10:25
7
Die Plätzchen sehen echt super aus… so schön kriege ich meine bisher nie hin
Liebe Grüße
am 8. Dezember 2011
um 10:34
8
Lecker! Mit Marmelade gefüllt mag ich sie am liebsten. Danke für das tolle Rezept.
LG Ina
am 8. Dezember 2011
um 12:26
9
Hallo Steffi,
genau das hat mir noch gefehlt
Danke fürs tolle Rezept, wird nächste Woche ausprobiert 
Ganz lieben Gruss
am 8. Dezember 2011
um 15:03
10
Die Plätzchen sind bestimmt
super lecker . Sie springen
einen direkt an .
LG Karin
am 8. Dezember 2011
um 17:20
11
super lecker sehen deine plätzchen aus mann könte gerade hinhein beisen
LG Eliane
am 8. Dezember 2011
um 17:34
12
Das sind auch die Lieblingsplätzchen bei uns zu Hause. Allerdings mag ich die “Zusammenkleberei” nicht gerne machen – und nachdem Kind aus dem Haus ist, kann ich’s nicht mehr abgeben. Bis jetzt hab ich noch keine gebacken, aber deine sehen so lecker aus, dass ich mich wahrscheinlich doch noch an die Spitzbuben mache …
LG Beate
am 8. Dezember 2011
um 17:49
13
hmmm… sieht so lecker aus!!
lg angelika
am 8. Dezember 2011
um 18:53
14
“Keks mit Loch”
danke schön fürs zeigen
bloß hab ich nun voll die Gelüste
bis mooooooooooooorgen
Saphira
am 8. Dezember 2011
um 19:39
15
Oh, die sehen ja lecker aus! Danke fuer das Rezept. LG, Silke
am 8. Dezember 2011
um 20:24
16
Das sieht ja schon sehr lecker aus. Will am WE eventuell auch backen, wäre auf jeden Fall ein Versuch wert Dein Rezept. Danke schön.
LG Kerstin
am 8. Dezember 2011
um 20:50
17
Hallo Steffi,
Spitzbuben sind meine Lieblingsplätzchen, danke für´s zeigen. Gehe gleich wieder naschen :-)
LG Daniela
am 8. Dezember 2011
um 22:21
18
Meine absoluten lieblings Plätzchen!!!!
am 9. Dezember 2011
um 09:06
19
[...] man noch Reste aus dem Teig der Spitzbuben hat oder etwas mehr macht, so kann man noch kleine Engelsflügel backen. Somit sind wie bei [...]
am 9. Dezember 2011
um 17:31
20
mmmh..mein Magen krächts dannach;) LG
am 18. Dezember 2011
um 03:26
21
Die backe ich auch immer.
Liebe Grüße
Linne